Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère.
Couleur or, claire, reflets or vert.
Fruité, riche, arômes d'eglantine, arômes de fleurs blanches, arômes de figue, arômes de litchi, arômes de poire, arômes de vanille.
Fraîche, intense, suave, notes d'eglantine, notes de rose, notes de litchi, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
8° - 14°
De 2020 à 2030
Aucun allergène identifié
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