Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège.
Couleur or vert, limpide, reflets verts.
Frais, minéral, légers arômes d'eucalyptus, généreux arômes de citron.
Minérale, bonne persistance.
Entrées froides, Poissons, Poissons grillés
8° - 14°
Aucun allergène identifié
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